Bezeichnung des Speise mit kurzer Beschreibung

Frühstück (7 Tage).

Frühstückangebot tageweise                                                                                                   Grammausbeute eines                                                                                                                                                                  Portionsstückes

    1. Hirsebrei (geschmort mit dem Kürbis)                                                                                           
    2. Hafergrütze (mit Rosinen)                                                                                                               
    3. Moosbeerenmors-Hafergrütze                                                                                                       
    4. Maisbrei                                                                                                                                             
    5. Reisbrei                                                                                                                                             
    6. Reisbrei mit Kürbis                                                                                                                          
    7. Hirse-Reisbrei                                                                                                                                   

Frühstückangebot tageweise

  1. Buchweizenplinsen mit Butter/saurer Sahne/Kondensmilch                                                    

  2. Gekochte Eier                                                                                                                                   

  3. Pfannkuchen (mit saurer Sahne, Marmelade, Konfitüre)                                                              

  4. Plinsen gefüllt mit Quark mit dem Butter/saurer Sahne/Kondensmilch                                    

  5. Quarkpfannkuchen mit saurer Sahne                                                                                             

  6. Omelett                                                                                                                                               

  7. Plinsen mit Marmelade /Beerenkonfitüre                                                                                      

Jeden Tag

Käse (Hart- und Weichkäse, halbharter Käse)                                                                                       

Schinken/ Brühwurst / halbgeräucherte Wurst                                                                                    

Butter                                                                                                                                                          

Weizenbrot                                                                                                                                                 

Getränke

 

Tee (mit Zucker, Zitrone)                                                                                                                          

Kräutertee (Sibirische Kräuter)                                                                                                               

Kakao/Kaffee                                                                                                                                             

Mittagessen

Das Mittagessen wird an der Stelle zubereitet, an der die Fischerei stattfindet, aus Fischen, die von den Fischern gefangen werden. Es kann Fischsuppe, Ohr, gebratener Fisch sein. Auch der Koch kocht kleine Werkstücke, vermittelt dem Kapitän des Bootes ein Hovercraft. Der Captain bereitet das Mittagessen vor.

Abendessen (7 Tage)

Abendessenangebot tageweise

Gemüsesalate und Vorspeisen

  1. Gurken/gesalzene Tomaten/ leicht gesalzen                                                                                

  2. Sauerkraut / Milchpilze mit saurer Sahne                                                                                     

  3. Gemüseaufschnitt (frische Gurken, Tomaten, Speisepaprika, Kraut,  Radieschen)                  

  4. Farn- und Hirschfleischsalat                                                                                                           

  5. Gemüsesalat mit Störfisch                                                                                                             

  6. Aschsugudai (ist ein Gericht mit frischem Fisch)                                                                          

  7. Kaviar (Kaviarteller)                                                                                                                           

Der erste Gang

  1. Kala (dicke Suppe) mit Störfisch                                                                                                      

  2. Krautsuppe mit Störfisch                                                                                                                  

  3. Rinderknochen-Borschtsch (mit Kraut und saurer Sahne)                                                           

  4. Rassolnik (ist eine leichte säuerliche Fleisch- oder Fischsuppe)
    (mit Kraut und saurer Sahne)                                                                                                          

  5. Wildweißkrauttopf  / Fleischkuchen als Vorspeise                                                                       

  6. Taimenfischsuppe/Fischkuchen als Vorspeise                                                                             

  7. Pilzsuppe/ Pilz- und Reiskuchen als Vorspeise                                                                           

Der zweite Gang

 

  1. Braten  „auf Taiga Art“
    Gedünstete Kartoffeln mit Hirschfleisch, Gemüsen und Kräutern.                                             

  2. Hirschfleischmedallion mit Waldknoblauch                                                                                   

  3. Riedhahnfilet mit Preiselbeersoße                                                                                                  Hechthausfrikadelle mit Frühkartoffelpüree                                                                               

  4. Störfisch geschmort in Sahne                                                                                                        

  5. Taimen gebacken mit Kartoffeln                                                                                                      

  6. Gebratener Asch mit Gemüsen

Gebäck

  1. Pirogge mit  Störfisch /Sterlet                                                                                                         

  2. Fischkuchen                                                                                                                                      

  3. Kartoffelplätzchen                                                                                                                            

  4. Bauernkuchen mit Hirschfleisch                                                                                                    

Dessert

  1. Apfelkuchen                                                                                                                                      

  2. Gefüllte Süßtaschen (mit Waldbeerkonfitüre)                                                                               

  3. Faulbeerkuchen                                                                                                                                

  4. Presnucha (Chappati) altrussische                                                                                                

  5. Klosterapfel                                                                                                                                        

  6. Zedernüsse mit Honig                                                                                                                       

  7. Preiselbeere mit Honig und Nüssen                                                                                                 

Getränke

Tee (mit Zucker, Zitrone)                                                                                                                         

Kräutertee (Sibirische Kräuter)                                                                                                               

Getränk aus Taigabeeren                                                                                                                        

1/250

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1/150/30

1/80 (2 Stück)

1/150/30

1/150/30

1/150/30

1/225

1/150/30

 

 

 

1/30

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1/20

1/100

 

1/200

1/200

1/200

1/100/100

1/100/100

1/50/50/50

1/100

1/100

1/100

1/100

 

 

1/250

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1/250/50

1/250/50

1/250/50

 

 

 

 

1/300

1/150/100

1/250

1/150/100

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1/150/100

 

 

1/100

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1/100

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1/100

1/200

1/200

660001, Ul. Menzhinskogo 12, Krasnojarsk, Region Krasnojarsk, Russland

Tel., WhatsApp, Viber:

+7 (999) 442-87-27

E-mail:

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